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Description
Produit par une seconde fermentation en bouteille et filtré pour une effervescence nette et fine, ce junmai ginjo pétillant présente des arômes de levure, riz, raisin blanc et minéralité. Il se boit sec, façon brut, avec une richesse délicate, des touches de crémeux et de pomme séchée, et un caractère riz dominant issu de la préfecture de Tottori.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Chiyomusubi Sake Brewery Co.,Ltd
Tottori
Sous le slogan 'une maison fondée qui évolue de Tottori vers le monde', la brasserie met l'accent sur le sake non seulement pour les clients locaux, mais aussi pour un large public. L'objectif est de faire apprécier les produits fermentés.
Est.1865
BrandChiyomusubi
Address131 Taisho Sakaiminato Tottori
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine