🍶
Description
Le Hiyaoroshi est la version automnale du Junmai Ginjo Dewa Sansan de Chiyokotobuki, vieilli pendant les mois d'été et mis en bouteille sans une seconde pasteurisation à mesure que les températures fraîchissent. Brassé à Sagae, Yamagata, avec l'eau dure riche en minéraux de l'aquifère renommé du Tohoku sous le mont Gassan, cette expression saisonnière développe une profondeur arrondie et harmonieuse.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieChiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
MarqueChiyokotobuki
RizDewa Sansan
Alcool15.5%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
Utilisant du riz de la préfecture de Yamagata, la brasserie pratique un brassage du sake depuis la production du riz en collaboration avec des agriculteurs. Elle produit un sake de haute qualité en respectant scrupuleusement les fondamentaux du brassage.
Fondée en1922
MarqueChiyokotobuki
Adresse2-1-16 Minami Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese