Description
La Kasumi Junmai de Chichibunishiki utilise du Miyama Nishiki poli à 60 %, nommée d'après la brume matinale avec un caractère légèrement voilé, une légère douceur et une finale douce et arrondie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaitama · Saitama Junmai →
BrasserieYao Honten Co.,Ltd
MarqueChichibunishiki
Alcool18%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yao Honten Co.,Ltd
Saitama
Le sake emblématique 'Chichibu Nishiki' est produit dans une brasserie touristique ouverte depuis plus de 250 ans, baptisée 'Forêt de la Brasserie de Sake', où les visiteurs peuvent découvrir le lieu, déguster et faire leurs achats.
Fondée en1749
MarqueChichibunishiki
AdresseChichibu Saitama Bessho Kubo Iomi 1432
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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Grilled Eel
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Nabeyaki Udon
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