Bo Tokubetsu Junmaigenshu Koshinoshizuku

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Description

Un tokubetsu junmai genshu avec pasteurisation en bouteille, brassé avec du riz Koshi no Shizuku poli à 60 % chez Tonoike Shuzo à Mashiko, Tochigi. L'approche entièrement non diluée et non filtrée de la marque Bo est appliquée ici à une variété de riz à sake originaire de Niigata, produisant un umami concentré et l'acidité caractéristique de la maison, propice à l'accord mets-sake.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionTochigi

BreweryTonoikeshuzoten Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Tonoikeshuzoten Co.,Ltd

Tochigi

Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.

Est.1937

BrandSanran

AddressTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★