Un junmai brassé avec du Tochigizake 14-gou, un riz à sake développé spécifiquement par la préfecture de Tochigi, poli à 60 %, et embouteillé avec un traitement thermique en bouteille individuelle chez Tonoike Shuzo à Mashiko. L'approche de la marque Bo avec cette variété locale met l'accent sur une saveur subtile et stratifiée avec une finale nette et sèche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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