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Bo Tochigisake14Gou Junmaishu Binkanichibi

🍶
Description

Un junmai brassé avec du Tochigizake 14-gou, un riz à sake développé spécifiquement par la préfecture de Tochigi, poli à 60 %, et embouteillé avec un traitement thermique en bouteille individuelle chez Tonoike Shuzo à Mashiko. L'approche de la marque Bo avec cette variété locale met l'accent sur une saveur subtile et stratifiée avec une finale nette et sèche.

Specifications
CategoryJunmai
RegionTochigi
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tonoikeshuzoten Co.,Ltd

Tochigi
Fondée en 1938, cette brasserie est implantée dans la région de Mashiko, célèbre pour sa poterie. Elle utilise l'eau douce souterraine de la rivière Kinugawa, dont la source se trouve dans les monts Nikko, et un riz soigneusement sélectionné pour élaborer un sake alliant tradition et savoir-faire. Elle produit la marque principale 'Shinzen' et la deuxième marque 'Hope BO:'.
Est.1937
BrandSanran
AddressTochigi Tochigi Mashiko Haga 333 Hanawa

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine