🍶
Description
Beppin Junmai Ginjo Tsuyahime utilise le Tsuyahime, une variété de riz de table premium cultivée dans la fertile plaine de Shonai à Yamagata, ici réorientée vers le brassage du sake pour mettre en valeur l'excellence rizicole de la préfecture. En tant que Junmai Ginjo, il est fermenté sans alcool ajouté avec un polissage modéré qui préserve à la fois le caractère fruité ginjo et une texture de riz plus pleine. Cette utilisation croisée d'un riz de table renommé pour la fabrication du sake souligne l'exceptionnel patrimoine agricole de Yamagata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Dans le bourg de Shonai, préfecture de Yamagata, berceau de l'une des trois grandes variétés de riz du Japon, Kame no Tao, cette brasserie cultive et brasse depuis 1983.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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