Banjou Mikkaodori Junmai Daiginjo

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🍶

Description

Hitomebore poli à 35 % élaboré selon la méthode de fermentation Mikkaodori avec odori prolongé, associant le plus haut niveau de polissage à l'approche intensive en levures qui caractérise la brasserie. Le résultat est un junmai daiginjo à l'expression aromatique intense et au caractère vibrant et bien défini.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNara

BreweryNakatani Brewing Co., Ltd

BrandBanjo

ABV16%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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Nakatani Brewing Co., Ltd

Nara

Tournée vers l'exportation, la brasserie exploite en Chine une filiale, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, où elle produit et commercialise du sake.

Est.1853

BrandAsaka

Address561 Banjo Yamatokoriyama Nara

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Food type guide

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★