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Description
Hitomebore poli à 35 % élaboré selon la méthode de fermentation Mikkaodori avec odori prolongé, associant le plus haut niveau de polissage à l'approche intensive en levures qui caractérise la brasserie. Le résultat est un junmai daiginjo à l'expression aromatique intense et au caractère vibrant et bien défini.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNara
BrasserieNakatani Brewing Co., Ltd
MarqueBanjo
RizHitomebore
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Tournée vers l'exportation, la brasserie exploite en Chine une filiale, la Tianjin Nakatani Sake Brewery, où elle produit et commercialise du sake.
Fondée en1853
MarqueAsaka
Adresse561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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