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Description
Ce honjozo sec de Toyokuni Shuzo dans la zone de Furumachi à Fukushima est brassé avec l'eau de source légèrement dure de la chaîne de montagnes Abukuma, qui modère la fermentation pour un profil propre et adapté à la gastronomie.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionFukushima · Fukushima Honjozo →
BrasserieToyokuni Shuzo Co. Furudonomachi
MarqueAzumatoyokuni
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Toyokuni Shuzo Co. Furudonomachi
Fukushima
Autrefois, dans le bourg de Kodono-cho, situé sur la route impériale qui servait jadis de voie du sel, il était d'usage de boire du sake le matin, l'après-midi et le soir, après un repas de riz.
Fondée en1840
MarqueIbuki
Adresse114 Takanuki Furudono Ishikawa Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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