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Ibuki Junmai Usunigori

Ibuki Junmai Usunigori
Description

Le riz Miyama Nishiki poli à 60 % est légèrement non filtré et présenté comme un léger nigori dans ce junmai de l'étiquette Ibuki de Toyokuni Shuzo à Fukushima. La légère turbidité apporte une texture crémeuse tout en préservant le caractère propre et légèrement sucré du riz.

Specifications
CategoryJunmai
RegionFukushima
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Toyokuni Shuzo Co. Furudonomachi

Fukushima
Autrefois, dans le bourg de Kodono-cho, situé sur la route impériale qui servait jadis de voie du sel, il était d'usage de boire du sake le matin, l'après-midi et le soir, après un repas de riz.
Est.1840
BrandIbuki
Address114 Takanuki Furudono Ishikawa Fukushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine