Un Junmai sake utilisant 100 % de riz de la ville d'Ayagawa dans la préfecture de Kagawa. Pour conserver pleinement la saveur du riz, le taux de polissage est maintenu à 80 %. C'est un sake riche à la saveur de riz concentrée. La compatibilité avec les plats épicés, notamment les plats de viande, est remarquable.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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