Description
Un Daiginjo de riz pur élaboré avec du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo poli à 40 %. La bienveillance et la saveur digne naissent de la fusion parfaite entre le riz poli et le savoir-faire du toji.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKagawa · Kagawa Junmai Daiginjo →
BrasserieAyakiku Shuzo Co.,Ltd
MarqueAyakiku
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ayakiku Shuzo Co.,Ltd
Kagawa
Depuis sa fondation, cette brasserie travaille avec acharnement à partir du riz et de l'eau locaux. L'entrepôt est également classé bien culturel tangible de la préfecture de Kagawa et est resté intact jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1790
MarqueKunishige
Adresse3393 Yamadashita Ayagawa Ayako Kagawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese