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Description
Daiginjo honnama élaboré à partir de Gohyakumangoku poli à 50%, commercialisé sans chauffage comme un sake nama vivant, par cette brasserie de Tsukuba fondée en 1877. Brassé avec la levure Ogawa emblématique depuis le tournant vers une production premium axée sur le ginjo, il exprime la qualité propre et raffinée du sake qui définit le style Kiritsukuba.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese