Il possède une douceur généreuse rappelant les pêches blanches, équilibrée par une acidité vive et nette, avec un arrière-goût agréable. Il s'harmonise bien avec les plats au fromage et aux épices, et peut être apprécié de façon décontractée, que ce soit en apéritif, pendant le repas ou avec le dessert.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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