Description
Le parfum se diffuse avec élégance, révélant une saveur complexe et profonde aux multiples couches, tandis que l'arrière-goût est frais et vivifiant. Malgré sa teneur en alcool de 17 %, il est léger et ne lasse pas même après une longue dégustation. Délicieux servi frais, et brassé en montagne, c'est un sake qui s'harmonise bien avec les repas.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata
BrasserieAsahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
MarqueAsahiyama
Alcool17%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Fondée en 1830 (ère Tenpo) à Asahi, ville de Nagaoka, préfecture de Niigata, dans une région de rizières et de satoyama. Depuis plus de 180 ans, la brasserie utilise l'eau douce d'une veine souterraine claire, du riz à sake de haute qualité cultivé en collaboration avec les agriculteurs locaux, et le savoir-faire hérité de Koshiji Mori. Elle continue de produire un sake sincère, caractéristique de Niigata. La qualité et l'orientation vers le client sont au coeur de la philosophie d'Asahi Sake Brewery.
Fondée en1830
MarqueKUBOTA
Adresse880-1 Asahi Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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