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Description
Du riz Reihou poli à 60 % est la fondation de ce honjozo d'Asahimatsu Shuzo à Yame, Fukuoka. Brassé à la main pendant la saison hivernale traditionnelle avec une presse hydraulique vintage, il présente un profil propre et sec avec la profondeur caractéristique qui provient de l'eau souterraine locale douce. C'est l'offre premium d'entrée de gamme d'une kura qui maintient son approche artisanale de l'ère Taisho pour toutes ses expressions.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu sélectionne soigneusement une eau de source cristalline provenant de la source de la rivière Yabe, dans un air pur, et la brasse selon les techniques forestières transmises de génération en génération. Elle propose une gamme variée de produits, notamment des sakés et des shochus.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese