Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % constitue la base de ce daiginjo pasteurisé d'Asahimatsu Shuzo à Yame, Fukuoka. Brassé dans le style traditionnel de fermentation à froid uniquement en hiver, établi depuis la fondation de la brasserie à l'époque Taisho, il délivre un arôme ginjo vibrant et un palais doux et arrondi. La presse hydraulique caractéristique de la brasserie produit un sake sans notes indésirables.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu sélectionne soigneusement une eau de source cristalline provenant de la source de la rivière Yabe, dans un air pur, et la brasse selon les techniques forestières transmises de génération en génération. Elle propose une gamme variée de produits, notamment des sakés et des shochus.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese