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Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % est utilisé pour ce nama genshu daiginjo d'Asahimatsu Shuzo à Yame, Fukuoka, brassé par des méthodes manuelles traditionnelles et pressé avec une presse hydraulique vintage datant de 1934. Le format non dilué et non chauffé préserve l'arôme ginjo lumineux et la pleine concentration du caractère du riz. L'eau souterraine douce provenant des sources de la rivière Yabe donne au sake un palais propre et soyeux.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Asahimatsu Shuzou Co.,Ltd
Fukuoka
Asahimatsu sélectionne soigneusement une eau de source cristalline provenant de la source de la rivière Yabe, dans un air pur, et la brasse selon les techniques forestières transmises de génération en génération. Elle propose une gamme variée de produits, notamment des sakés et des shochus.
Est.1916
BrandAsahimatsu
Address36 Kuroki Kuroki Yame Fukuoka
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese