Asahimatsu Akagomesake Rouge

Asahimatsu Shuzo dans la préfecture de Fukuoka produit ce sake akagome (riz rouge), fermenté avec du riz rouge pigmenté pour créer un sake à la teinte rosée distinctive qui se démarque des styles de sake clair conventionnels. Les variétés de riz rouge étaient historiquement utilisées au Japon avant l'adoption du riz blanc poli, faisant de cette expression une création inspirée du patrimoine.