Asahikawa Daiginjo Tobingakoi

Le Daiginjo Tobingakoi d'Asahikawa Shuzo est pressé selon la méthode tobingakoi, où des bouteilles individuelles tobin de 18 litres recueillent uniquement le sake s'écoulant librement de sacs suspendus sans aucune pression mécanique, capturant ainsi les gouttes les plus raffinées. Le Yamada Nishiki poli à 35 % fournit l'exquis arôme fruité et la texture soyeuse adaptés à cette technique d'exception.