Aoitenka Honjozogenshu

🍶

Description

Embouteillé non dilué en tant que genshu, ce honjozo de Yamanaka Shuzo à Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka, délivre un caractère robuste et plein de puissance. La source d'eau profonde des Alpes du Sud confère une base propre à cette expression non diluée.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShizuoka

BreweryYamanaka Shuzo & Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Yamanaka Shuzo & Co.

Shizuoka

La famille Yamanaka, marchands d'Omi, s'est installée à Yokosuka en quête d'une eau souterraine abondante et de grande qualité. Le kuramoto lui-même pratique la cuisson à la vapeur japonaise au kama, le koji sur plateau à couvercle, le pressurage délicat et la fabrication du sake à l'ancienne.

Est.1789

BrandAoitenka

Address61 Yokosuka Kakegawa Shizuoka 437-1301

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Aoitenka Honjozogenshu

Yamanaka Shuzo & Co.

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