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Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % constitue le tokusen daiginjo phare de Yamanaka Shuzo à Kakegawa, dans la préfecture de Shizuoka. La brasserie a remporté plusieurs médailles d'or et prix de gouverneur lors de concours nationaux et préfectoraux grâce à ce niveau de polissage premium du riz.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Yamanaka Shuzo & Co.
Shizuoka
La famille Yamanaka, marchands d'Omi, s'est installée à Yokosuka en quête d'une eau souterraine abondante et de grande qualité. Le kuramoto lui-même pratique la cuisson à la vapeur japonaise au kama, le koji sur plateau à couvercle, le pressurage délicat et la fabrication du sake à l'ancienne.
Est.1789
BrandAoitenka
Address61 Yokosuka Kakegawa Shizuoka 437-1301
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