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Description
Akigeshiki est un honjozo brassé entièrement à partir de la variété de riz Akigeshiki, un cultivar originaire de Miyazaki développé pour la brasserie de sake dans la région Aso de Kumamoto. Le sake a remporté l'or au Zenkoku Kanshu Contest dans la catégorie kan chaud abordable, avec la douceur concentrée et la finale propre caractéristiques de ce riz indigène.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionKumamoto · Kumamoto Honjozo →
BrasserieKawazushuzo Co.,Ltd
RizAkigeshiki
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kawazushuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Un brassage délicat, propre à l'artisanat manuel. Chaque petite brasserie est un défi permanent. L'ambition est de créer un sake d'une beauté ultime, fruit d'un artisan qui priorise le soin sur l'efficacité.
Fondée en1932
MarqueShichihoda
Adresse1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese