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Description
Ogunikuraipponjime est un honjozo de Kawazu Shuzo à Aso-Oguni, à Kumamoto, où une source naturelle coule à une température constante de 12 °C toute l'année depuis les sources de la rivière Chikugo. La brasserie utilise les méthodes traditionnelles de pressage à la fune et de fukuro-zurizuridori, maintenant un artisanat manuel à travers toute sa gamme.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kawazushuzo Co.,Ltd
Kumamoto
Un brassage délicat, propre à l'artisanat manuel. Chaque petite brasserie est un défi permanent. L'ambition est de créer un sake d'une beauté ultime, fruit d'un artisan qui priorise le soin sur l'efficacité.
Fondée en1932
MarqueShichihoda
Adresse1734-2 Miyawara Koguni Aso Kumamoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese