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Description
Le Tokubetsu Junmai de Toshimori Shuzo s'appuie sur l'Akaiwa Omachi—le céréale patrimoniale célébré d'Okayama—pour produire un sake corsé avec une profondeur terreuse, un umami généreux et une finale sèche.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionOkayama
BrasserieToshimorishuzo KK
MarqueAkaiwaomachi
RizAkaiwa Omachi
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
Japanese