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Description
Du riz Akaiwa Omachi poli à 38% est utilisé dans l'expression Gold de cette gamme junmai daiginjo entièrement à base d'Omachi d'Okayama, qui a remporté le Trophy IWC 2019 et une médaille d'or au Monde Selection 2020. Riche et structuré avec une valeur sake meter de +5, il affiche l'umami large caractéristique de l'Omachi aux côtés d'une finale raffinée et persistante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionOkayama
BrasserieToshimorishuzo KK
MarqueAkaiwaomachi
RizAkaiwa Omachi
Alcool15%
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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