Akagisan Daiginjo

🍶

Description

Du Yamada Nishiki poli à 40 % est fermenté à basse température pour produire ce daiginjo de la préfecture de Gunma. La brasserie utilise l'eau souterraine des pentes du mont Akagi, et ce sake a remporté plusieurs fois de suite le prix d'Excellence dans la catégorie Ginjo lors de l'Appraisal du Bureau des Impôts de Kanto-Shinetsu.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionGunma

BreweryKondo Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kondo Shuzo Co.,Ltd

Ehime

Il s'agit de la seule petite brasserie fondée en 1878 encore présente à Niihama, dans la préfecture d'Ehime. Elle est située près du 'Tsunaga Fuchi', sélectionné parmi les cent eaux célèbres de l'ère Heisei. C'est le seul sake local de Niihama, élaboré avec l'eau douce pompée depuis un puits souterrain de 110 mètres et du riz à sake produit par des agriculteurs sous contrat dans la ville de Niihama.

Est.1878

BrandHanahimesakura

Address1-11-46 Shin-Sukamachi Niihama Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★