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Description
Élaboré avec la variété de riz ancestrale Kamenoo, ce Junmai Ginjo présente une structure rustique équilibrée par un arôme éclatant de raisin concord. La bouche est nette avec une subtile nuance d'umami, lui conférant un caractère bien équilibré et propice aux accords mets et vins. Il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer frais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Abekan Shuzo Co.,Ltd
Miyagi
Brasserie de sake de Shiogama, fondée la première année de Kyoho. Visant à être un sake soigné et délicieux, elle ambitionne d'être un 'sake qui sublime les repas'.
Fondée en1716
MarqueAbekan
Adresse3-9 Nishimachi Shiogama Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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