Kadoguchi Shuzoten a été créée en 1869 dans le coin le plus septentrional de la préfecture de Nagano, à Iiyama City à la frontière avec Niigata, où les chutes de neige hivernales dépassent régulièrement trois mètres. La brasserie utilise de l'eau de fonte des neiges et du riz à sake cultivé localement, et son président de cinquième génération perpétue la tradition du brassage saisonnier par temps froid dans les Alpes japonaises. Yousen est l'une des marques produites aux côtés du plus connu Hokko Masamune dans cette petite brasserie de montagne.
