Yachihoko

Yachihoko est brassé par Asahi Shuzo à Izumo City, dans la préfecture de Shimane, dans un bâtiment traditionnel aux murs en terre construit en 1926, à cinq minutes de la gare d'Izumo City. Le nom de la marque est un autre nom d'Okuninushi no Mikoto, la divinité principale du grand sanctuaire d'Izumo, l'un des sites shinto les plus anciens et les plus vénérés du Japon, conférant à Yachihoko son identité en tant que sake sacré du sanctuaire. Initialement brassé par Furukawa Shuzo, la marque est passée à Asahi Shuzo en 2013, perpétuant la tradition dans la terre même où le sake est censé avoir vu le jour.