Temahima

Temahima est l'étiquette premium de Rokkasen, une brasserie basée dans la préfecture de Yamagata qui tire son nom des Six Poètes Immortels du Japon du IXe siècle. Le mot temahima signifie temps et effort, avec le kanji pour main également intégré dans le nom, et le maître brasseur y appose son empreinte de main comme marque d'engagement personnel envers le sake contenu. Les expressions Temahima utilisant du riz Yukimegami cultivé à Yamagata ont remporté des médailles d'or au Zenkoku Shinshu Kampyoukai, le concours national de nouveau sake du Japon.