Shiragiku

Shiragiku est produit par Hiroseshoten depuis 1805 à Ishioka City, dans la préfecture d'Ibaraki, où la brasserie est située entre le mont Tsukuba et le lac Kasumigaura et puise dans les eaux souterraines du système montagneux de Tsukuba. Depuis plus de 200 ans, la brasserie poursuit un sake qui ne fatigue pas le palais, fonctionnant aussi bien à température ambiante que chaud, et utilise des variétés de riz développées localement et adaptées aux conditions de culture d'Ibaraki. Le nom Shiragiku associe le blanc pour la clarté et le chrysanthème pour le parfum, capturant l'idéal durable de la brasserie d'une saveur propre et pérenne.