Roman

Roman(ロ万) est une marque de saké de HANAIZUMI Sake Brewery (Fukushima, Japon). Découvrez ses 10 sakés sur OneSip.

Roman (écrit Ro-man dans la transcription de la marque, 口万) est élaboré par Hanaizumi Sake Brewery à Minamiaizu, Fukushima, une région qui reçoit près de deux mètres de neige chaque hiver, et le nom est né parce que les brasseurs disaient souvent que la fabrication du sake est une romance pendant la production. Brassé avec du riz cultivé à Aizu et de la levure développée dans la préfecture de Fukushima selon la méthode traditionnelle mochigome yondansikomi (fermentation à quatre étapes avec riz gluant), la gamme évolue au fil des saisons pour suivre le rythme de l'année en haute montagne.