Genpeishuzo Co., Ltd. produit du sake dans la préfecture de Fukui, avec Reirogenpei comme marque phare. La brasserie est connue pour un processus de fermentation en six étapes appelé rokudanshikomi, qui est plus élaboré que la méthode standard en trois étapes, donnant un sake au corps riche et solide avec un caractère doux et légèrement sucré. Les informations sur cette brasserie en anglais restent limitées, mais la marque reflète la tradition artisanale de brassage délibéré et en couches de Fukui.
