Masuizumi

Masuda Shuzoten, fondée en 1893 à Toyama City, fut pionnière du brassage en style ginjo au Japon, produisant ce qui allait devenir nationalement connu sous le nom de Ginjo no Masuizumi à une époque où la catégorie était à peine reconnue. La devise de la maison, 'poursuivre le beau goût car seuls ceux qui ont une belle culture gastronomique peuvent créer un sake magnifique', guide la brasserie depuis plus d'un siècle, et le daiginjo Masuizumi est célébré pour sa profondeur florale, fruitée et minérale.