Masuichi

Masuichi est produit par la Masuichi-Ichimura Sake Brewery, fondée en 1755 dans la ville historique d'Obuse, dans la préfecture de Nagano, où elle a acquis tôt une renommée grâce au patronage du célèbre artiste de l'estampe sur bois Hokusai à la fin des années 1840. En 2000, la brasserie a relancé la méthode de brassage traditionnelle en cuve en bois pour ses gammes junmai et junmai daiginjo, et vend aujourd'hui exclusivement sur place et en ligne afin que le propriétaire puisse rencontrer directement les clients et partager l'histoire de la fabrication de chaque bouteille.