Kuromatsu Hakushika

Kuromatsu Hakushika est produit par Tatsuuma-Honke Brewing Company, l'une des grandes brasseries de la région de Nada, dans la préfecture de Hyogo, fondée en 1662. La marque a d'abord été commercialisée à l'échelle nationale à la fin des années 1920 comme la meilleure expression de la brasserie, avec des produits en bouteilles de verre marquant une adoption précoce de la distribution moderne. L'eau miyamizu célèbre de Nada, riche en minéraux qui favorisent une fermentation vigoureuse et naturellement pauvre en fer, reste le fondement de la saveur caractéristiquement lisse et équilibrée de la marque.