Kagayaki

Kirinzan Shuzo a été fondée en 1843 au pied du mythique Mont Kirin à Aga, dans la préfecture de Niigata, prenant son nom du légendaire kirin, une créature de la mythologie chinoise ancienne réputée apparaître à la naissance d'un grand leader. La gamme Kagayaki de daiginjo de la brasserie a remporté des prix d'or aux Japan Annual National Sake Awards pendant quatre années consécutives à partir de 2016.