Juichimasamune

Morito Shuzo, la brasserie de la préfecture de Tochigi derrière Juichimasamune, fait fermenter son sake avec une levure ginjo sauvage cultivée à partir de fleurs de cerisier et produit sa gamme signature avec du riz local cultivé à Yaita, de l'eau et un artisanat traditionnel entièrement issu de la région environnante. La brasserie utilise également une levure naturelle dérivée de fleurs de pommier dans certaines expressions, apportant une couche supplémentaire de profondeur aromatique à la gamme. Juichimasamune est conçu pour être dégusté de plusieurs façons, nature, sur glace ou avec de l'eau chaude, reflétant l'engagement direct de la brasserie envers un sake polyvalent et honnête.