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Sake Brand
Homare Ikezuki
Homare Ikezuki est la marque phare d'Ikezuki Shuzo, fondée en 1903 à Ohnan, préfecture de Shimane, près de la frontière avec Hiroshima. La brasserie travaille avec une eau de source ultra-douce mesurant seulement 0,3 de dureté, ce qui ralentit la fermentation et permet le brassage à basse température prolongé caractéristique de la méthode ginjo. Tout le sake est pressé à la main dans un tank en bois fune traditionnel, un processus qui prend deux jours et demi par tank et permet d'obtenir un résultat distinctement doux et aromatique.
🍶
Products
17 sakes
Lineup
All Homare Ikezuki Sakes
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Homareikezuki Kanzakesenyo KarakuchiJunmaishu
75% polishedJunmai
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Homareikezuki Junmai Daiginjo Yamadanisiki Fukurotsuri Shizukugenshu
40% polishedJunmai Daiginjo
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Homareikezuki Junmai Yamadanishiki 60 Murokanamagenshu
60% polishedJunmai
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Homareikezuki Junmai Gohyakumangoku 18gokobo Murokanamagenshu
60% polishedJunmai
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Homareikezuki Chokarakuchi Junmai Sakanishiki 75 Murokanamagenshu
75% polishedJunmai
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Homareikezuki Chokarakuchi Junmai Hattannishiki 65 Murokanamagenshu
65% polishedJunmai
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Homareikezuki Chokarakuchi Junmai Hattannishiki 65
65% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Natunojunmai Hattannisiki 60
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Meibanosato Pinkukasseishu
70% polishedOther
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Homare Ikezuki Meibanosato Junmainigori
70% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Ginjo enisinomai 50
50% polishedJunmai Ginjo
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Homare Ikezuki Junmai Sakanisiki 60 Murokanamagenshu
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Sakanisiki 60 Kuroraberu
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Kairyouomachi 60 aoraberu
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Hattannisiki 60 siroraberu
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Gohyakumangoku 60 akaraberu
60% polishedJunmai
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Homare Ikezuki Junmai Ginjo Sakanisiki 50
50% polishedJunmai Ginjo