Hirairokuemon

Hirairokuemon est nommé d'après l'une des figures fondatrices de Kikunotsukasa Sake Brewery, fondée en 1772 dans la préfecture d'Iwate, la préfecture insulaire la plus septentrionale de Honshu et l'un des environnements de brassage les plus froids. La brasserie utilise l'eau d'un puits alimenté par le sous-sol de la rivière Nakatsu et s'approvisionne en riz à plus de 90% auprès de variétés locales d'Iwate, l'expression Hirairokuemon Shinboshi ayant décroché le GOLD à l'IWC et à un grand concours espagnol du vin.