Hirairokuemon Yusan est un junmai élaboré à partir de riz Ginotome poli à 60 %, faisant partie du prestigieux label Hirairokuemon conçu et brassé par le propriétaire de la 16e génération de cette brasserie d'Iwate fondée en 1772. L'eau de source de la rivière Nakatsugawa, naturellement minéralisée par le massif Iwate, constitue la base de cette expression junmai au goût riche.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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