Daikoga

Seko Shuzo est située à Koka City, dans la préfecture de Shiga, berceau de la tradition ninja de Koga, et le nom de la marque Daikoga reflète cette identité locale profonde, ancrée dans la région au sud du lac Biwa. La brasserie s'engage exclusivement dans la production de sake de qualité junmai, sans ajout d'alcool distillé, et s'approvisionne en riz dans des champs locaux de la région de Koka, puisant l'eau d'un cours d'eau souterrain issu des montagnes Suzuka. Seko Shuzo a reçu le Prix Platine au concours français Kura Master, et son Daikoga Hiyaoroshi compte parmi les expressions saisonnières de sa gamme.