Description
Le Daikoga Junmai de Seko Shuzo, Shiga, utilise du Nippon Bare à 70% de polissage, reflétant le terroir de Koka avec un umami de riz robuste et une finale propre et sèche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShiga · Shiga Junmai →
BrasserieSeko Shuzo Co.,Ltd
MarqueDaikoga
RizNipponbare
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Seko Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Dans le village des ninjas de Koga, le sake est élaboré à l'ancienne, avec du riz et de l'eau locaux.
Fondée en1869
MarqueDaikouga
Adresse1807 Ueno Koga Koga -shi Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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