Ryoryokukako

Seko Shuzo, fondée en 1868 à Koka, dans la préfecture de Shiga, opère dans le berceau de la tradition ninja Iga-ryu et tire son eau de brassage d'un ruisseau souterrain alimenté par les montagnes Suzuka. La brasserie s'engage entièrement dans le sake de grade junmai, sans alcool distillé ajouté, et donne la priorité au riz cultivé localement dans la région de Koka autour du lac Biwa. Ryoryokukako est l'une des marques produites par cette petite brasserie à vocation régionale aux côtés de sa célèbre série Ninja.