Aioi

Aioi Yunibio Co., Ltd. a été fondée en 1872 à Hekinan, dans la préfecture d'Aichi, et tire son nom du concept japonais d'un couple vivant ensemble en santé et longévité, Unibio combinant les racines latines d'union et de vie. La brasserie élabore du sake en utilisant du riz soigneusement sélectionné de la région de Mikawa par des méthodes artisanales traditionnelles selon des normes de qualité strictes. Leur étiquette Daiginjo Aioi no Matsu a remporté le Prix de qualité Sake aux concours nationaux du nouveau sake à plusieurs reprises.