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Descripción
Junmai daiginjo genshu nakagumi (extracción central) de la serie Minamo de Yoshinogawa en Niigata, elaborado con arroz Koshi Tanrei pulido al 40 % y embotellado sin diluir. La formulación de arroz puro sin alcohol añadido y la selección de la parte central del prensado producen un sake con umami concentrado, aroma ginjo elegante e intensidad vívida propia de un embotellado genshu de alta graduación natural.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BodegaYoshinogawa Co.,Ltd
MarcaYoshinogawa
ArrozKoshitanrei
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yoshinogawa Co.,Ltd
La ginjozo más antigua de la prefectura, siempre dispuesta a nuevos desafíos. Yoshinogawa es una kura fundada durante el período de los Estados Combatientes, en el año 17 de la era astronómica. Protegiendo la tradición del tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, ha elaborado el buen sake de Echigo durante 470 años. Pero nunca ha hecho lo mismo dos veces. Fueron 470 años de desafío. El desafío de mantenerse fiel. Eso es Yoshinogawa.
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