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Descripción
Yoshikawatoji Ginjo utiliza 100% de Koshi Tanrei, un arroz sake desarrollado en Niigata, fruto del cruce entre Yamada Nishiki y Gohyakumangoku, pulido al 50%. Un aroma ginjo frutal se abre a un paladar refinado y agradablemente dulce, con una acidez limpia y un final vivo, reflejo del compromiso de la cervecería Yoshikawa Toji no Sato con el arroz local cultivado de forma natural.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoshikawa Toji no Sato Co.,Ltd
Nigata
Un sake rico en umami elaborado a partir de '5 millones de koku', un arroz apto para la elaboración de sake de Yoshikawa, y 'Yamada Nishiki' cultivado bajo contrato.
Fundada en1999
MarcaTenkeiraku
DirecciónMori no Sato Yoshikawa -ku Joetsu Niigata
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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