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Descripción
Tenkeiraku Tokubetsu Junmai utiliza Gohyakumangoku cultivado en Yoshikawa, pulido al 50%, con métodos de agricultura natural que minimizan las proteínas del grano para un sake más limpio y vivo. El crujido característico del Gohyakumangoku y su umami bien controlado se amplifican gracias al enfoque de cultivo de bajo aporte de la cervecería en Niigata.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yoshikawa Toji no Sato Co.,Ltd
Nigata
Un sake rico en umami elaborado a partir de '5 millones de koku', un arroz apto para la elaboración de sake de Yoshikawa, y 'Yamada Nishiki' cultivado bajo contrato.
Fundada en1999
MarcaTenkeiraku
DirecciónMori no Sato Yoshikawa -ku Joetsu Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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