Yamanokotobuki Tokubetsu Junmaishu

El Yamada Nishiki de Fukuoka pulido al 55 % produce un tokubetsu junmai con una nariz ligeramente fragante, una dulzura de arroz de cuerpo completo que se extiende por el paladar y una ligera amargura en el final que proporciona equilibrio. La dirección de octava generación de la cervecería enfatiza un sake expresivo e identitario elaborado con Yamada Nishiki de Itoshima cultivado bajo contrato. La acidez limpia y el peso accesible lo convierten en un versátil acompañante de mesa.