La levadura n.° 7, procedente de una legendaria cervecería de Nagano y conocida por producir un carácter ginjo calmado y refinado, define este junmai ginjo genshu pulido al 55 % de Akita. El aroma es contenido y compuesto, mientras que el paladar se abre con una suave dulzura que cede a una acidez más pronunciada y un final limpio en comparación con el n.° 6. Fermentado en pequeños lotes junto a la expresión n.° 6 como parte de la serie anual de comparación de levaduras clásicas de la cervecería.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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